Как приготовить вкусные кексы: перечень необходимых ингредиентов

Кексы – любимый десерт большинства людей. В основу можно добавлять различные ингредиенты, которые служат в качестве начинки. Существуют кексы: с изюмом, джемом, сгущенным молоком и многие другие.Приготовить блюдо просто, если знать пропорции и этапы работы. Главное – подобрать качественные ингредиенты. Можно купить продукты на www.balkanicaonline.es/ru, чтобы не тратить личное время на походы по магазинам.

Необходимые ингредиенты и пропорции

Для приготовления кексов понадобится:

1. Яйца – 2 штуки.
2. Сахар – 250 грамм.
3. Мука – 400 грамм.
4. Кефир – 350 миллилитров.
5. Растительное масло – 70 миллилитров.
6. Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка.
7. Ванильный сахар – 20 грамм.

Начинку можно выбирать по вкусу. Наиболее распространенные варианты: изюм, курага, горький шоколад, джемы и сгущенное молоко.

Этапы приготовления

Процесс выпекания кексов:

1. Кефир с яйцами смешать. Важно использовать кефир комнатной температуры.
2. Добавить сахар и разрыхлитель. Смешать ингредиенты до образования однородной смеси.
3. Добавить растительное масло, можно использовать оливковое или подсолнечное.
4. Муку добавлять постепенно, чтобы качественнее смешать все составляющие. Можно пользоваться венчиком и миксером, кому как удобней.
5. Ванильный сахар придает особый аромат любой выпечке. Можно добавлять несколько пакетиков, на личное усмотрение.
6. После смешивания теста начинается важный этап – добавление начинки. Если выбор пал на изюм, его необходимо залить кипятком на 10 минут. Шоколад дробить на мелкие части.
7. Формочки смазать подсолнечным или сливочным маслом. Они должны быть комнатной температуры.
8. Заполнить тестом форму в пропорции 1:3. Если переусердствовать тесто может вытечь и получится неаккуратный вид выпечки.
9. Духовку настроить на температуру 175°, оставить на 5-10 минут. После прогревания поместить кексы, которые приготавливаются за 30 минут.
10. Достав выпечку, необходимо убедиться в готовности. Можно просунуть зубочистку в тесто, если оно сырое – остатки видны на основе палочки.
11. При готовности оставить формы на 10 минут, чтобы кексы немного остыли.
12. Достать блюдо, можно украсить сахарной пудрой или какао.

Кексы можно выпекать в одноразовых, силиконовых и металлических формах. В первом случае не нужно доставать блюдо, оно подается порционно в обертке. Если следовать инструкции приготовления, получаются вкуснейшие кексы, которые легко и быстро готовить.