Какими бывают ножи для дома и на что необходимо обращать внимание в процессе их выбора

Приготовление вкусного обеда невозможно без наличия хорошего кухонного ножа.

Разнообразию таких ножей нет предела. Однако не все из них соответствуют необходимым качествам.

Виды кухонных ножей

Современные ножи отличаются широким спектром выбора, поэтому на Айпосуд купить посуду не составит проблем. Среди них как универсальные модели, так и приборы для специального назначения.

В первую очередь классифицировать кухонные ножи можно по материалу, из которого изготовлено лезвие. Именно от него зависит то, насколько долго прослужит нож и с какой периодичностью придется осуществлять уход за ним.

Стальные ножи считаются наиболее распространенным вариантом. Это связано с тем, что их выбор по сравнению с другими ножами является самым большим. Они характеризуются высокой прочностью в совокупности с высокой вязкостью.

Ножи из нержавеющей стали отличаются своей устойчивостью к коррозии. Вместе с тем заточка таких ножей может носить самостоятельный характер. Не стоит забывать и о низкой цене стальных ножей.

Однако в отличие от других ножей, именно стальные больше всего склонны к тому, что лезвие тупится намного быстрее. В связи с широким выбором ножей из стали на рынке часто можно встретить модели, которые являются подделками.

Керамические ножи пользуются популярностью в силу своего отличного внешнего вида. Наряду с красотой они обладают высокой прочностью, а также способны продолжительное время держать первоначальную заточку.

Уход за такими ножами не вызывает трудностей. Они не склонны к образованию ржавчины и царапин. Вместе с тем падение керамического ножа может закончится его разрушением, потому как гибкость лезвия весьма мала.

Титановые ножи в процессе эксплуатации по некоторым критериям могут уступать моделям из стали и керамики. Их внешний вид отличается привлекательностью. Они не допускают образование царапин.

Ножи из титанового сплава обладают высокой прочностью и гибкостью в совокупности с достаточной остротой. Также обладают небольшим весом.

Однако их цена вызывает массу недовольств, потому как она явно завышена. Также титановые ножи довольно быстро тупятся.

Выбор кухонного ножа

На каждой кухне в обязательном порядке должен быть универсальный нож из качественной нержавеющей стали. Также стоит приобрести нож для нарезки овощей.

Для дополнительных операций подойдут ножи из черной керамики. Они пригодятся для нарезания жестких продуктов.

Необходимо убедиться в том, чтобы рукоять ножа в процессе резания не скользила и плотно прилегала к ладони. В противном случае нож просто может не только упасть и сломаться, но и причинить травму.